FOOD AUTHENTICITY AND TRACEABILITY
Ouvrage 9781855735262 : FOOD AUTHENTICITY AND TRACEABILITY
With recent problems such as the use of genetically modified ingredients
and BSE, the need to trace and authenticate the contents of food
products has never been more urgent.
Auteur : LEES
Editeur : WOODHEAD PUBLISHING
Nombre de pages : 612
Date de publication : 10 2003
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